Fortezza: Neuer Italiener in Graz-Umgebung im Test
Die italienische Küche gehört mittlerweile zu einer der beliebtesten in Österreich. Bei Pizza, Pasta und Co. können nur wenige widerstehen, kein Wunder auch, wenn sich in Graz und Umgebung waschechte Italiener mit ihren Geheimrezepten von Zuhause tummeln. In Gössendorf etwa hat erst vor kurzem ein neues Restaurant eröffnet, ich habe es natürlich sofort getestet. 🙂
Ristorante Fortezza
An der Bundesstraße 84 in Gössendorf hat das „Fortezza“ seine Pforten geöffnet. Authentizität, Gastfreundlichkeit und Regionalität stehen im Lokal im Vordergrund. „Die typischen italienischen Klassiker werden vom Küchenchef Gezim, der schon auf jahrelange Erfahrung in einem italienischen Gastrobetrieb zurückblicken kann, mit sehr viel Liebe, aber ohne zu viel Schnickschnack zubereitet. Die Liebe zur italienischen Küche schmeckt man mit jedem Bissen“, heißt es auch auf der Webseite. Kleiner Vorgeschmack: Man verspricht auf jeden Fall nicht zu viel. 😉
Hauseigene Pizza
Die Karte ist bunt und voller Italo-Klassiker, auch vegetarische und vegane Gerichte sind zu finden. Ich habe mich für die hauseigene „Pizza Fortezza“ (12,90 Euro) entschieden. Sie war mit Tomaten, Büffelmozzarella, Ei, Basilikumpesto, Rucola und Grana belegt. Pizza ist mit mein absolutes Lieblingsessen, deshalb bin ich da eher kritisch. Und trotzdem: Bei dieser Pizza ist alles richtig gemacht worden! Der Rand war kross und fluffig zugleich, der Boden in der Mitte dünn, aber nicht zu schlapp. Aufgrund der Dünne war ich auch angenehm satt und das Essen ist mir nicht schwer im Magen gelegen. Die Kombi vom Büffelmozarella, einem Hauch von Pesto und dem Ei, das perfekt gegart war, war himmlisch. Gerade beim Ei ist es meist schwer die perfekte Konsistenz zu schaffen – es war nicht zu flüssig, aber auch noch nicht hart. Ganz klar 10 Punkte von mir!
Gemütliches Ambiente
Im Lokal gibt es gleich mehrere Räume, die alle anders aussehen und einen eigenen Charme versprühen. Fenster im Inneren, Holzwände, Westerntüren und Steinmauern mit Laternen: Jeder Raum erzählt seine eigene Geschichte. Es steckt viel Liebe zum Detail im Lokal und man fühlt sich sofort wohl. Auch das Team war super freundlich und aufmerksam. 😀 Gleich mehrmals wurden wir gefragt, ob wohl alles passt oder wir noch etwas wollen. Man hat einfach gemerkt, dass die Betreiber das lieben, was sie tun.
Fazit
Ich denke, dass der Italiener in Gössendorf noch ziemlich boomen wird. Das Essen war einfach hervorragend, das Ambiente gemütlich und vor allem die Leute dort waren extrem freundlich, sodass man gerne wieder kommt. Geöffnet ist von Montag bis Sonntag von 11 bis 22 Uhr. Wart ihr schon dort oder habt es vor? 🙂
Bis bald,
eure Vali
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Über die Autorin
Mit einem breiten Grinsen, großer Lebensfreude und ein bisschen Verträumtheit schreibt unsere Bloggerin Vali über neue Lokalitäten und ihre persönlichen Lieblingsplatzerl in Graz und nimmt euch mit auf eine Reise durch ihr Leben.
