Faschierte Laibchen mit Kartoffelpüree

Faschierte Laibchen mit Kartoffelpüree

Also ich muss ja zugeben, dass dieses Gericht nicht das schönste ist, das ich je zubereitet habe. Jedoch muss ich euch mitteilen, dass es eben ab und zu eben auf die inneren Werte ankommt. Manchmal braucht man einfach so gute alte Hausmannskost, also richtiges Soulfood eben. Und weil mir genau danach der Sinn stand und ich einfach ein wahnsinniger Fan von Kartoffelpüree bin, naja, hab ich mal gekocht. Zutaten braucht man auch nicht viele. 🙂 Zutaten für 4 Personen: 500…

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Grillhendl

Grillhendl

Hey Leute, lange nichts gehört. War ein wenig krank und musste mich einmal ausruhen. Jetzt geht es mir aber wieder spitze und ich hatte endlich mal wieder Lust auf ein deftiges Grillhendl. Viele meinen immer, dass nur das Grillhendl vom Grillspieß richtig gut wird, aber da kann ich euch definitiv vom Gegenteil überzeugen. Und viel braucht ihr dafür auch nicht. Zutaten: Hendlteile (ich hab mich für ganze Keulen und Flügerl entschieden) Salz, Pfeffer geräuchertes Paprikapulver süßes Paprikapulver Zwiebelpulver Honig Knoblauchzehen…

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Steak Salat

Steak Salat

Es ist mal wieder brütend heiß draußen und man mag fast nichts essen. Genau… fast. 😉 Steak geht doch schließlich immer oder? Besonders in dieser sommerlich leichten Variante. Dafür braucht man auch gar nicht viel und den Salat kann man richtig gut kombinieren. Mais wäre zum Beispiel noch gut darin gewesen, oder eine Avocado. Hatte ich nur leider nicht zu Hause, hier also die verwendeten Zutaten für den Salat. Zutaten pro Person: 1-2 Filetsteaks (je nach Größe) 1 Handvoll Nudeln…

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Nussstrudel

Nussstrudel

Also zum Kaffee etwas süßes, ja das ist schon etwas feines. Und wenn man etwas für mehrere Tage haben möchte, dann am besten gleich so einen Nusszopf/strudel und wenn man mag, kann man den sogar gut teilen. Muss man bekanntlich aber nicht. 😉 Zutaten: Teig: 500 g Mehl 1 Prise Salz 50 g Zucker 250 ml lauwarme Milch 80 g weiche Butter 1 Ei Abrieb einer Zitrone ½ Würfel Germ Fülle: 300 g Haselnüsse und Walnüsse gemischt 100 g Zucker…

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Ramen auf Sojasaucenbasis

Ramen auf Sojasaucenbasis

Meine Liebe zu Japan nimmt kein Ende, und das wird auch so bleiben. Noch immer vermisse ich die Küche dieses wunderbaren Landes, dann kann ich mir einfach nicht helfen und versuche etwas Fernweh stillendes zu kochen. Dieses Mal gab es schnelle Ramen und zwar ganz klassisch und einfach auf der Basis von Sojasauce. Man glaubt gar nicht, wie viel Urlaubsfeeling das bringt. Hier die Liste zum Einkaufen: Zutaten: Eiernudeln Sojasauce süße Sojasauce gekochte Eier Kraut in grobe Stücke geschnitten Sojabohnensprossen…

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Brot

Brot

Hallo Leute, bei euch auch so ein Regenwetter wie bei mir? Immer wenn es regnet bekomme ich Lust auf ein Buch und etwas frisch gebackenes. Da es ja draußen regnet, darf es auch gerne etwas sein, was ein wenig mehr Zeit beansprucht. Obwohl ich ja zugeben muss, dass ich geschummelt habe. Ich habe getrockneten Sauerteig aus der Tüte benutzt. Ja, ein wenig schäme ich mich, aber, schließlich macht auch nicht jeder sein Brot selbst sondern kauft es. Also darf ich…

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Garnelen in Teriyakisauce an Spargel und cremigem Polenta

Garnelen in Teriyakisauce an Spargel und cremigem Polenta

Die letzten Wochen waren irgendwie richtig süß bei mir und da dachte ich mir, passend zur gerade beginnenden Spargelzeit, warum nicht mal etwas deftiges? Leider muss ich sagen, dass ich diese Woche ein wenig geschummelt habe, ich habe nämlich eine fertige Teriyaki Sauce benutzt. Ich bitte um Verzeihung. Aber den Rest erklär ich euch nun noch. Zutaten (2 Personen): 8-10 Garnelen Teriyaki Sauce 1 Knoblauchzehe 500 g grünen Spargel 100 g Polenta 400 ml Flüssigkeit (ich nehme immer Brühe und…

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Rumschnitten

Rumschnitten

Also manchmal, da bin ich ja wirklich faul und trotzdem möchte ich auf Süßes nicht verzichten. Und was eignet sich da besser als eine Schnitte, die nicht nur ein wenig nach Rum schmeckt, sondern auch leicht mit den Fingern zu essen ist und herrlich nach Schoki schmeckt. Und schnell gemacht ist sie natürlich auch noch. 😉 Zutaten: 5 Eier 250 g weiche Butter 250 g Staubzucker 1 Prise Salz 1 EL Vanillezucker 120 g Nüsse 160 g Schokolade (70 %,…

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Bananenschnitte

Bananenschnitte

Kündigen sich Verwandte bei euch auch immer so früh an? 2 Tage oder sogar nur 1 Tag im Voraus? Ja, meine auch. Und da ich dafür bekannt bin, dass es bei mir immer Kuchen gibt, muss ich mir dann immer schnell etwas einfallen lassen. Soll es aber nicht nur schnell und gut sein, sondern den Anschein erwecken, man hätte sich hier wirklich ein Bein ausgerissen, dann greife ich am ehesten immer zu diesem Rezept. Total schnell und einfach, schmeckt aber,…

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Petersilienwurzelsuppe

Petersilienwurzelsuppe

Lust auf eine sämig weiche, leicht süßlich schmeckende Petersilienwurzelsuppe? Gut, ich hatte auch Lust und keine Zeit irgendwas Aufwendiges zu kochen. 😉 Hier also mein super schnelles Rezept. Zutaten: 1 kg Petersilienwurzel 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Gemüsebrühe (ca. 2 l) Salz, Pfeffer, Muskatnuss Die Petersilienwurzel wird bei mir nicht geschält, ich bin schließlich faul und habe von einem schnellen Rezept gesprochen. Sie wird bei mir einfach nur in grobe Stücke geschnitten, so wie auch die Zwiebel und der Knoblauch wird…

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