Das Bethlehem am Grazer Lendplatz: Levante Küche im Test

Als ich gelesen habe, dass das neue Lokal „Bethlehem“ am Lendplatz Levante Spezialitäten anbietet, musste ich zugegebenermaßen erstmal googeln. Viel Gemüse, wenig Fleisch und eine Vielfalt an Gewürzen charakterisieren die Küche des Nahen Ostens – das kam bei meiner Recherche heraus. Der östliche Mittelmeerraum, also Syrien, Libanon, Jordanien, Israel und Palästina, wird als Levante bezeichnet. Ein Food-Trend, der wohl eindeutig zu mir passt. Das Lokal am Lendplatz befindet sich neben dem Palermo und beim Betreten fallen einem sofort die vielen Gewürze, Nüsse und Kerne auf, die in großen Glasbehältern dekorativ angeordnet wurden. Wie am Lendplatz üblich, ist für die Gäste dann draußen vor dem Lokal im „Terrassenbereich“ Platz.

Wie schon oben erklärt, sticht die Levante Küche durch viel Gemüse und wenig Fleisch hervor: Das sieht man auch auf der Karte des Bethlehem-Standls. Shakshouka, das ist eine Art Gemüsepfanne mit Tomatensauce, Falafel Teller, Falafel Wraps oder Hummus mit gerösteten Pilzen stehen auf der Karte. Täglich gibt es ein neues Tagesgericht und wer mehr Lust auf Salat hat, ist mit dem Fattoush, einen libanesischen Salat, bestens bedient. Auch Frühstück gibt es und süße Nachspeisen. Bei den Getränken gibt es auch verschiedenste Levante Spezialitäten, wie zum Beispiel Safran Limonade oder Leymonana, eine Limonade aus Zitrone, Minze und Orangenblüten. Für meine Begleitung und mich gab es einmal die Hibiskusblüten gekühlt, das ist ein Sommerdrink aus Hibiskusblüten, Zimt, Zitrone und Honig. Zum Essen gab es für meine Begleitung einmal den Falafel Wrap und für mich den Fattoush. 😋

Das Getränk war super gut! Auch das Essen war richtig schön angerichtet. Ich muss gestehen, bei meinem Fattoush habe ich ein bisschen mehr erwartet, er war geschmacklich aber in Ordnung und das frittierte arabische Brot hat dem Gericht etwas Besonderes verliehen. Meine Begleitung war super happy mit ihrem Falafel Wrap und würde das Gericht nochmals bestellen. Die ausgelassene Stimmung am Lendplatz mag ich sowieso gerne und es war schön, ein bisschen in der Sonne zu sitzen und zu essen. Leider war ziemlich viel los und die Bedienung echt eingespannt – ich hätte noch gerne von einer Nachspeise gekostet, aber nach einer halben Stunde warten habe ich dann aufgegeben und bin ins Lokal um zu zahlen – meine Begleitung und ich mussten dann beide langsam los.