Julias Patisserie im Test: Süße Törtchen in der Franziskanergasse

Als kleines Kind hatte Julia Klampfer schon den Traum, eine eigene Konditorei zu eröffnen. Mit knapp 22 Jahren, also Mitte Februar, war es dann endlich soweit: In der Grazer Franziskanergasse 3 eröffnete sie ihr erstes Lokal. Die junge Konditorin lernte sieben Jahre in der „Bäckerei Kern“ und absolvierte danach einen Patisseriekurs bei Johannes Warmuth in Niederösterreich. Wer vorbeischauen möchte, muss ganz genau schauen: Ich bin leider sogar einmal vorbeigelaufen, so gut versteckt liegt die Eingangstür. Die Geschäftsfläche ist schlicht eingerichtet, eine große Vitrine präsentiert die süßen Köstlichkeiten. Ein runder Stehtisch bietet die Möglichkeit, seinen Kaffee und das ein oder andere Törtchen gleich vor Ort zu genießen. In einem großen Regal an der Wand stehen edle Tropfen vom Weingut Tropper – die Verwandtschaft von Julia Klampfer.

Laktose intolerant? Gluten unverträglich? Oder vegan? Egal worauf man achten muss, in Julias Patisserie werden Gäste trotzdem fündig. Oder eben genau deshalb? Auch Torten für Diabetikerinnen und Diabetiker kreiert Julia Klampfer gerne auf Anfrage, sowie gerne Torten und süße Küchlein für besondere Anlässe. Hier bleibt kein Wunsch offen! Wer nun aber einfach Lust auf etwas Süßes hat, der kann von Mittwoch bis Samstag von 12 bis 18 Uhr jederzeit in der Patisserie vorbeischauen und aus dem bestehenden Angebot auswählen. Bei dieser großen Auswahl an Törtchen war es für mich wirklich schwer, mich zu entscheiden, also ließ ich mir einfach die aktuellen Bestseller to go empfehlen: Für mich gab es also den Mango-Traum und den Karamell-Brownie. On top bekam ich dann zum Probieren ein süßes Küchlein mit Zuckerguss – ich muss gestehen, die richtige Bezeichnung habe ich nicht mehr ganz im Kopf. Mit meiner Ausbeute im Gepäck ging es dann Richtung Bahnhof und ab nach Hause, schließlich musste gleich verkostet werden. 😋

Es war sehr gut! Nur muss ich sagen, ein Törtchen hätte für mich absolut gereicht. Ich hätte also vielleicht doch besser teilen und nicht alles auf einmal essen sollen. Gut, für das nächste Mal weiß ich es besser. 😝 Besonders gut fand ich die Creme des Mango-Törtchens, das war geschmacklich echt top! Auch der Karamell-Brownie war wirklich gut und das kleine Küchlein ebenfalls.